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石家庄凯普特公司新厂行(6)

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石家庄凯普特公司新厂行(6)

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【摘要】:
新厂食堂已基本落成,今天带大家一起揭开“全新”食堂的面纱,体验一下食堂“五新”。

    2020年8月11日,星期二。新厂食堂已基本落成,今天,我带大家一起来揭开“全新”食堂的面纱。我们的新食堂有“五新”。

    “一新”:食堂楼全新。新食堂建筑面积1300平方米,投资200多万,可容纳近370人同时就餐。分为二层,其中一层为大灶,二层为快餐、客餐以及办公室。

    “二新”:厨房器具、用餐设施新。二层按快餐配备的锅灶已到位,部分设备正在陆续到位。比如购置电动切菜、切肉机,以提高效率,减轻劳动强度。一层新购置的桌椅待定位。精益工程师正在协同食堂科工作人员紧锣密鼓地布置。

    “三新”:管理理念新。新食堂实行“4D标准化管理”。7月6日精益管理办公室对食堂科全员进行了《食堂标准化4D管理》培训。“4D管理”即:整理到位;责任到位;培训到位;执行到位。新管理理念旨在严格要求,强化标准管理,形成良好的习惯,从而提高效率和员工素养,推动管理水平上台阶。

    “四新”:管理模式新。食堂新聘请了厨师长和两名厨师。由厨师长负责菜谱的统筹、菜品质量等,其他厨师或帮厨协助厨师长做好职工饭菜的供应。二楼为快餐,厨房灶具、餐具均按此配备。考虑北方人爱面食的习惯,已试做成功多种口味面条。米饭类快餐也在试做中。

    同时,公司成立了“员工生活管理委员会”监督食堂饭菜质量、卫生和安全,也监督职工文明用餐,进行“双向监督”。由委员实行月轮值,接收意见和建议,进行沟通协调处理。

    “五新”:支付和点餐方式新。职工微信下载《一起生活》小程序,进行绑定后,刷脸支付。还可以在小程序的“智慧餐厅”中进行“在线点餐”。这将大大地方便职工点餐和付款,也节约职工就餐等待时间。

    新厂区,新食堂,新环境!2020年8月18日等你开餐喽!

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